Avec l’arrivée des beaux jours, en plein cœur du village de Sérignan, sur la magnifique place, la terrasse de la brasserie Saint-Roch
vous accueille à l’ombre des platanes bicentenaires.
Réputé pour sa cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et de saison, privilégiant autant que possible les producteurs locaux, le restaurant propose sa nouvelle carte de saison riche de plats 100 % maison
aux saveurs gustatives exceptionnelles. « Tout le poisson provient de la Méditerranée. Pour les viandes de race nous essayons de travailler avec des éleveurs de la région» rappelle le responsable.
Un menu « carte » (entrée/plat/dessert) est proposé au prix de 33 euros avec au choix 6 entrées, 6 plats, 5 desserts. Pour vous mettre l’eau à la bouche, en entrée, vous aurez le choix, par exemple, entre un pressé de foie gras aux pommes et son mesclun, ceviche de daurade aux herbes fraîches, une salade de gambas et jambon Serrano… En plat, entre le dos de loup à la plancha, sauce vierge, tomate basilic, les encornets farcis maison, la parillada de poisson grillé selon arrivage ou encore le pluma ibérique grillé, coulis de pequillos et petits légumes… le choix est plus que cornélien ! A souligner un menu enfant au prix de 13 euros.
Pour finir sur une note sucrée, craquez pour le mille-feuille de crêpes à la banane et son coulis chocolat, la soupe de fraises rafraîchie à la menthe fraîche et citron vert, ou encore la minestrone de melon au muscat… Sans oublier le fromage affiné de Philippe Pouget.
Pour sublimer votre repas, le restaurant affiche une belle carte de vins. « Nous avons une quarantaine de références. La nouvelle carte arrive dans 2 semaines » précise le responsable.
Dès la fin du mois de mai et durant tout l’été, des concerts et animations organisés par la Mairie et par l’association des commerçants sont proposés aux alentours de la promenade. Une occasion de découvrir ce très beau village tout en régalant vos papilles !
Brasserie Saint-Roch Sérignan
Restaurant fait maison
116 Allées de la République
Tel : 04 67 000 810
