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L’ambassade à Béziers propose progressivement des plats d'automne

Publié le : 05 Sept 2022 - 08:26
L’ambassade à Béziers

L’ambassade à Béziers

L’ambassade passe en mode automne

Après des travaux de rénovation intérieure achevés durant l’été, le restaurant L’Ambassade situé face à la gare SNCF de Béziers, établissement collector depuis 33 ans, réputé pour sa cuisine gastronomique, passe progressivement en mode automne. « On attaque l’automne en proposant des champignons cuisinés, du gibier, des cucurbitacées, des légumes de saison automnale . En cette rentrée, nous avons pris l’option de nous adapter au marché, de favoriser les circuits-courts afin de proposer à notre clientèle des plats à un excellent rapport-qualité-prix. La carte est mouvante et change toutes les semaines. Elle mise sur des produits frais et de saison » explique le chef Patrick Olry.

Les amateurs de poissons, craqueront pour le menu « Homard » ou encore le menu « Le thon rouge », thon sur thon. Servi uniquement le midi, hors jours fériés, du mardi au vendredi, le menu l’Approche est affiché à 35 €. En ce moment, en plat, vous pourrez vous régaler d’un thon rouge façon « tigre qui pleure » ou encore d’une grosse crevette sur gaufre moelleuse de morue. De son côté, le menu « La Balade » en 2 ou 3 étapes, avec au choix deux plats (une entrée + un plat + fromages et dessert au prix de 65 €) ou trois plats (une entrée, un poisson + une viande, fromages et dessert au prix de 85 €), enchantera vos papilles. Craquez pour le tataki de bœuf d’Aubrac, soja, sésame, et aromates, ou le ceviché de bar et gambas, marinade aux agrumes. Pour sublimer le tout une farandole de douceurs « maison » est à découvrir.

Pour sublimer votre repas, l’Ambassade affiche une carte de vins issus de grands domaines régionaux ainsi que des références de liqueurs et eaux de vie.

Un service de haute volée pour passer un agréable moment en famille ou entre amis.« Nous restons fidèles à notre image et identité » rappelle Patrick Olry.

 

L’Ambassade

22 bld de Verdun

34250 Béziers

Tel : 04 67 76 06 24

L'Ambassade Béziers est un restaurant gastronomique qui propose une cuisine traditionnelle faite maison à base de produits frais en centre-ville.
Restaurant

L'Ambassade Béziers

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30 fermé le dimanche et lundi
Restaurant traditionnel , Restaurant, Fait Maison, Produits frais, Gastronomique, Repas de groupe, Cuisine française, les Tables Gourmandes, Adhérents UMIH, Végétarien, Circuits courts

L'Ambassade Béziers est un restaurant gastronomique qui propose une cuisine traditionnelle faite maison à base de produits frais en centre-ville.