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La Brasserie Saint Roch Sérignan annonce ses actualités

Publié le : 01 Avr 2022 - 11:30
La Brasserie Saint Roch Sérignan annonce ses actualités

La Brasserie Saint Roch Sérignan annonce ses actualités

La Brasserie Saint Roch Sérignan annonce ses actualités.

La Brasserie Saint-Roch Sérignan vous annonce ses actualités, de la terrasse à la nouvelle carte !

La Brasserie Saint-Roch à Sérignan est un restaurant de cuisine traditionnelle et entièrement fait maison . Elle se trouve en plein centre-ville à Sérignan, à quelques kilomètres de Béziers.

Son co-gérant Anthony Arrufat est heureux de vous annoncer l’ouverture prochaine de sa terrasse de 90 couverts , lorsque les beaux jours seront bien là. En outre, il vous présente en exclusivité quelques plats de sa nouvelle carte , tous plus alléchants les uns que les autres. Au programme : filets de daurade, croustillant de volaille et chèvre, croustillant de poulpe et chorizo, foie gras mi-cuit, pièce du boucher grillée, duo de tartare de saumon… De quoi donner un aperçu gourmand de ce qui vous attend à la Brasserie Saint-Roch Sérignan en cette belle saison qui approche !  

La Brasserie Saint-Roch vous propose donc une cuisine traditionnelle et française de haute volée, dans un cadre agréable : la belle place du village de Sérignan, à l’ombre de platanes bicentenaires. Elle est gérée par Anthony Arrufat et Raul Andrade, deux véritables passionnés. Ici, la cuisine est élaborée à partir de produits frais et de saison uniquement. De quoi respecter le rythme de la nature tout en se régalant, le tout dans un cadre charmant et exceptionnel. En outre, tout est fait pour privilégier les producteurs locaux dans le souci de favoriser l’économie locale.

Ici, la cuisine française est revisitée par Anthony, co-gérant et chef cuisinier, qui nous confirme :« Tous les plats sont fait maison. Notre carte est constituée à 80% de poissons de la Méditerranée. Les viandes sont d’origine française. Quant aux légumes, ils proviennent de maraîchers locaux ».

Que ce soit au menu comme à la carte , les plats suivent donc le rythme des saisons et l’humeur du chef dont vous aurez le plaisir de découvrir les créations. Vous devrez choisir entre cinq entrées, cinq plats et cinq desserts. Et on vous garantit que le plus difficile est de choisir ! Un exemple de repas à la Brasserie Saint-Roch : un tataki de thon rouge de Méditerranée ou une cassolette de champignons du moment avec une émulsion de sauve au vin blanc et pignons de pins grillés en entrée ; un tronçon de turbot rosé à l’arrête avec une réduction d’échalotes au vin confit ou un filet de bœuf de l’Aubrac aligot et jus de viande réduit pour le plat… sans oublier l’offre des desserts du moment, tels qu’une crème brûlée ou un baba au rhum, le tout entièrement fait maison. 

Concernant les formules , le midi vous pourrez opter pour un menu du jour à 16,90 euros (pour l’entrée, plat et dessert). Ou encore pour un menu à 14,90 euros pour une entrée/plat ou un plat/dessert. Anthony précise :« Nous proposons également une formule servie midi et soir au prix de 30 euros et composée d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. La carte change tous les un mois et demi. Les prix à la carte oscillent entre 14,90 euros et 18 euros pour les entrées et entre 22 et 28 euros pour les plats. L’été, la carte met plus en avant des poissons et viandes grillées ainsi que des salades repas ».De quoi vous régaler avec une cuisine traditionnelle et bien travaillée, sans pour autant vous ruiner ! En effet ici le rapport qualité-prix est bien respecté.

La carte des vins n’est pas en reste et s’illustre avec des vins de la région : vous aurez le choix entre une trentaine de bons crus locaux, de quoi respecter jusqu’au bout vos palais exigeants tout en soutenant les vignerons du coin.

Rendez-vous donc à la Brasserie Saint-Roch à Sérignan pour passer d’excellents moments printaniers ou estivaux en famille ou entre amis. On recommande vivement !    

Brasserie Saint-Roch Sérignan 

Adresse : 116, Allée de la République, Sérignan

Téléphone : 04 67 00 08 10

Terrasse d'Été
Brasserie Saint-Roch Sérignan est un restaurant de cuisine fait maison en centre-ville.
Restaurant

Brasserie Saint-Roch Sérignan

Ouvert de 12h à 14h tous les jours sauf le mardi soir et le mercredi toute la journée. De mai à septembre, le restaurant est ouvert 7/7j
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Brasserie Saint-Roch Sérignan est un restaurant de cuisine fait maison en centre-ville.

Afficher l'adresse116 Allées de la république, Sérignan