A la Gargote des Halles à Béziers
, tout est bon, tout est frais, tout est 100 % maison
! Sébastien Mostaza met tout son cœur et son savoir-faire à concocter des plats gustatifs et originaux. Une cuisine traditionnelle, généreuse et sans chichi.
Une nouvelle salade de chèvre s’invite à la carte. « Il s’agit d’une salade avec des crottins de chèvre avec une panure à la mode japonaise. Elle est servie avec des frites maison » explique Sébastien.
Toujours à la carte, craquez pour le magret de canard de chez Selvo, les grillades à la plancha, la planche de jambon serrano, l’assiette de cochonnaille… Vous êtes plutôt poisson ? Vous souhaitez manger une viande de cheval ? Pas de souci, « Achetez dans les Halles, on vous le fait cuire !
» peut-on lire à l’entrée du restaurant.
Quant aux desserts, selon l’inspiration du chef et la saison, on salive devant les fraises chantilly, la mousse au chocolat pistache, la tarte au citron meringuée, le café plus que gourmand. « J’attends l’arrivée du melon avec impatience pour réaliser de nouveaux desserts » précise Sébastien.
Pour sublimer votre repas, le restaurant mise sur une belle carte de vins de la région.
Les plus ? Une ambiance conviviale, une cuisine de qualité à un excellent rapport qualité-prix !
113 place Pierre Sémard
Les Halles
Béziers
Tel : 06 87 35 59 26
