La Marjolaine Béziers
est un restaurant proposant une cuisine fait maison et traditionnelle
dans un cadre des plus conviviaux. Les plats y sont concoctés à partir de produits frais et de saison. Vous trouverez cet établissement sur l’avenue Emile Claparède en plein Béziers.
Son gérant Olivier Rouzier a le plaisir de vous annoncer la mise en place de plats à partager,
tel que la cecina de bœuf de Galice. Pour des moments toujours plus conviviaux au sein d’une atmosphère familiale
!
C’est depuis plus de cinq ans que la Marjolaine existe, avec à sa tête Olivier et Loïc, qui ont mis un point d’honneur à proposer une cuisine véritablement d’antan et de proximité
. Ils sont épaulés par une solide équipe de quatre salariés, se pliant en quatre pour vous présenter une cuisine de grand-mère très généreuse mais sans prétention et privilégiant les circuits courts. Ici, plus de 90% des produits sont issus de filières locales. Un véritable engagement qui se traduit également par des saveurs inimitables dans l’assiette.
La routine n’a pas sa place à La Marjolaine. Ainsi, vous pourrez opter pour une formule composée de deux entrées, trois plats et deux desserts variant quotidiennement.
Parmi les plats phare ayant contribué au succès de l’établissement et toujours affichés, citons notamment le carpaccio de gambas citron vert, le stracciatella des pouilles et huile d’olive, la cecina de bœuf de Galice, les croquettes de pied de cochon… pour ne citer que ces derniers, dans la catégorie « à grignoter ». Parmi les plats, mentionnons « la volaille » à base de cordon bleu au chorizo et sauce fromagère, « le saumon » en gravlax aux citrons jaune et gambava, le hamburgé à base de steak haché, sauce tartare estragon, chèvre et jambon de pays, ainsi que « la cocotte », un plat de grand-mère revisité que l’on vous laisse découvrir.
D’après Olivier,« Nous nous attachons à proposer une cuisine qui a du goût, authentique et revisitée à notre façon ».
Les desserts ne sont pas en reste, avec au choix : le café gourmand, véritable incontournable, ou encore le pain perdu au caramel beurre salé, le baba au rhum au rhum ambré, la tartelette aux figues et amandes, ou encore le chocolat liégeois. De quoi vous mettre l’eau à la bouche !
Afin de sublimer votre expérience, la Marjolaine propose une belle carte de vins locaux, ainsi que des bières artisanales et tout autant locales en provenance directe de la brasserie Alaryk.
Voici donc là une adresse 100% biterroise à découvrir sans modération, pour des repas conviviaux en famille ou entre amis, et l’occasion de redécouvrir des recettes jusqu’ici tombées en désuétudes mais qui raviront vos papilles !
La Marjolaine Béziers
Adresse : 43 avenue Emile Claparède, Béziers
Tel : 04 67 39 69 21
