La Recette by Patchino, de l’été dans vos assiettes !

La Recette by Patchino est un restaurant proposant une cuisine traditionnelle française et 100% fait maison . Les plats y sont concoctés à partir de produits de saison, frais, et avec la volonté de faire travailler les producteurs locaux. Géré par Fabrice Pages, l’établissement se situe à Boujan-sur-Libron, à deux pas de Béziers.

Avec l’arrivée des beaux jours, Fabrice est heureux de vous annoncer l’ouverture de sa belle terrasse arborée , d’une capacité de 25 couverts. Cette terrasse est ombragée par des stores pour vous permettre de profiter de votre repas sans être gêné(e)s par le soleil rasant. En outre, la formule y change toutes les semaines avec comme plats, à titre d’exemple, le pavé de thon tataki, qui restera à la carte tout l’été !

Rappelons que chez la Recette by Patchino , c’est une certaine idée de la convivialité à la française qui règne en maître !

Sachez que vous pouvez déguster les plats du restaurant soit sur place, soit à emporter. Le midi, plusieurs formules, variant toutes les semaines, sont proposées.

• La formule complète (à 22,90 euros) comporte une entrée, un plat et un dessert. Vous aurez le choix entre deux entrées, deux plats « terre » ou « mer », ou encore trois desserts. Parmi les entrées, à titre d’exemple, citons le velouté de courgette et mini croque mozzarella ; parmi les plats un filet de loup, galette de polenta, tapenade, tomates cerise et crème de parmesan ou encore des boulettes de viande façon thaï. Pour les becs sucrés, une crème légère au citron ou encore une salade de fruits maison avec sorbet à la mangue. Fabrice précise :« Notre chef cuisinière aime revisiter certains plats en y ajoutant une touche d’exotisme ».De quoi faire voyager vos papilles tout en dégustant le meilleur de la gastronomie française. 
• Pour les appétits plus restreints, la brasserie propose aussi une formule entrée/plat ou plat dessert (à 19 euros) 
• ou encore un plat du jour (compter 14,90 euros).

Concernant l’origine des produits, notez bien que ces derniers sont sélectionnés avec le plus grand soin. Notamment, les viandes sont de race française ou européenne, et les poissons, ultra-frais, sont en provenance de la criée du Cap d’Agde. Un menu enfant est également proposé pour 12 euros, qui inclut un steak haché maison ou un poisson frais, boisson et glace en dessert. Décidément, de quoi réjouir tout le monde !

A la carte, les poke bowls vont également devenir des plats phare de l’été, avec le bowl chicken, le Patchi bowl saumon gravlax, le super bowl thon tataki (encore lui !) … De même que la salade repas du moment, riche de légumes frais et croquants. Fabrice ajoute :« Nous proposons également des planchettes de fromages affinés au lait cru et des planchettes de charcuterie espagnole ».Mettez donc du soleil et de la convivialité dans vos assiettes !

La carte des vins affiche une belle sélection de crus locaux, déclinés en trois couleurs. Toutes les boissons les plus populaires, avec ou sans alcools, répondent également à l’appel.

De passage dans la région de Béziers avec l’envie de mettre du soleil et de la convivialité dans vos assiettes ? C’est avec un service aux petits oignons ajouté à un excellent rapport qualité-prix que vous pourrez savourer les plats de la Recette by Patchino … d’autant plus pour les beaux jours !

La Recette by Patchino Boujan-sur-Libron

Adresse : 121 rue Margeride, Boujan-sur-Libron

Tel : 04 67 93 94 23