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Le Bistrot Cersois propose des plats traditionnels à déguster en terrasse ombragée

Publié le : 12 Août 2021 - 08:45
Le Bistrot Cersois propose des plats traditionnels à déguster en terrasse ombragée (® facebook bistrot cersois)

Le Bistrot Cersois propose des plats traditionnels à déguster en terrasse ombragée

Le Bistrot Cersois propose des plats traditionnels à déguster en terrasse ombragée

Venez savourer les plats traditionnels du Bistrot Cersois sur sa terrasse ombragée pour les beaux jours !

Le Bistrot Cersois est un restaurant proposant une cuisine traditionnelle et entièrement fait maison. L’établissement, comme son nom l’indique, se situe à Cers.

En ce moment, venez profiter de sa terrasse ombragée par des parasols, des stores et un arbre afin d’en savourer les plats. Cette terrasse, respectant la distanciation sociale, est de 24 couverts.

C’est au cœur du charmant village de Cers que vous pourrez profiter de cet écrin de gastronomie qu’est le Bistrot Cersois. Le thème ? une cuisine traditionnelle française, tout simplement, mais entièrement fait maison !

Lisa et Bruno le Mentec, un couple passionné de gastronomie, est à la tête de l’établissement. En 2018, ils ont repris la gérance du café du village et sont parvenus, après de longs mois de travaux, à en faire un lieu chaleureux et convivial, à l’image de leurs idéaux.

Le chef du restaurant, Bruno, propose une cuisine du jour à l’ardoise . Les plats y sont travaillés uniquement à partir de produits frais et de saison  : une garantie de saveurs et de qualité ! Bruno explique :« Je m’approvisionne auprès de producteurs et de maraîchers locaux comme la cueillette de Léon à Villeneuve-Lès-Béziers. Ma cuisine respecte strictement le rythme des saisons. Tout est fait maison et j’évite le gaspillage alimentaire autant que possible ».

Ici, pas de routine, les formules changent tous les jours, avec des formules et des prix identiques midi et soir. Bruno nous apprend qu’il y a toujours 2 entrées, 2 plats (viande ou poisson) et 2 desserts au choix.  

Le plat du jour est affiché à 9,90 euros, l’entrée + plat ou le plat + dessert sont à 13,90 euros et la formule complète à 16,90 euros. Parmi les entrées, variées, vous aurez le choix entre assiette de charcuterie, salades, samoussa de chèvre à la tapenade d’artichaut, poireaux en vinaigrette, tartes flamiches poireaux et maroilles… Du côté des plats, vous vous régalerez avec un aligot maison saucisse, une cassolette de poisson au raifort et fanes de radis, une blanquette de veau au gingembre et lait de coco… Ainsi, vous noterez qu’en dépit de l’influence majoritairement française des plats, certains ingrédients viennent d’ailleurs et feront voyager vos papilles !

Bruno le chef ajoute :« Une fois par mois nous proposons un plat plus consistant comme un couscous d’agneau et merguez, de la tête de veau… La viande est de race limousine ou charolaise. Je l’achète auprès du boucher du village. Quant à la charcuterie, elle vient de l’Aveyron. Pour le poisson, je ne cuisine que du poisson frais selon l’arrivage. Le congélateur sert uniquement à stocker les glaces ! ».

Les plats sont accompagnés de vins de la région en provenance de deux caves coopératives du Cers, mais aussi de bières artisanales des brasseries Alaryk et la Gorge Fraîche.

Les desserts, tous entièrement fait maison , vous feront succomber ! Et ce, que vous optiez pour les profiteroles, la tarte citron-basilic, la poire pochée au vin rouge et glace cannelle, la crème brûlée meringue maison… et bien d’autres gourmandises !

Alors rendez-vous en ce lieu unique où la relation de confiance avec le client est primordiale, la cuisine d’un excellent rapport qualité-prix, et la convivialité authentique ! 

Le Bistrot Cersois 

Adresse : 16 avenue Saint Bauzille, Cers 

Tel : 04 67 76 43 21 

Terrasse d'Été
Le Bistrot Cersois est un restaurant traditionnel de cuisine fait maison à Cers.
Restaurant

Le Bistrot Cersois

Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 22h, le dimanche de 9h à 14h. Le restaurant est fermé le jeudi toute la journée

Le Bistrot Cersois est un restaurant traditionnel de cuisine fait maison à Cers.

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