Le Massilia-Le Bouchon Biterrois
est un restaurant proposant une cuisine bistronomique et traditionnellement française de haut vol
, concoctée à partir de produits frais et de saison par le chef cuisinier et son équipe. Il est situé depuis 2010 dans la rue Paul Riquet, à côté de l'église Sainte-Madeleine et juste en face des Halles.
Son gérant Jean-Marc souhaite vous présenter quelques éléments phare de sa nouvelle carte
, qui raviront les plus gourmands. Parmi les entrées, vous pourrez opter pour l'os à moelle et sa réduction au vin rouge de Saint Chinian, ou encore le délicieux tataki de thon et gambas soufflées, salade de wakamé sauce satay. En plats, on vous conseille un pluma ibérique de cochon, miel et moutarde ou le suprême de pintade, crème à l'ail confit. Voici donc un petit aperçu des nouveautés de la carte, où tout le monde y trouvera son compte !
Au Massilia, ce sont donc des produits extrêmement frais, de qualité et du cru
qui s'offrent à vous. Les accords y sont innovants et vous invitent au voyage entre terre et mer.
Le midi et le soir, deux formules vous sont proposées : une entrée-plat ou plat-dessert à 21 euros, ou pour les plus gourmands, une entrée-plat-dessert à 26 euros. Jean-Marc explique :« Nous proposons huit entrées au choix pour la formule, et environ quatre plats au choix ».Sachez que les viandes charolaises sont sélectionnées avec le plus grand soin et que les plats sont servis avec des légumes frais en provenance des Halles, des frites maison, ou encore des pâtes ou du riz.
Jean-Marc ajoute :« A la carte, les prix oscillent entre 13 et 25 euros. Nous proposons un plat différent toutes les semaines ».
Quant aux vins, ils ne sont pas en reste avec la belle carte des vins proposant plus de 40 références dont 90% sont locaux (et servis au verre, en bouteille ou au pichet).
Au rayon desserts, ces derniers sont fait maison
. Vous y trouverez notamment le mille-feuille de pommes fondantes et sa crème légère de spéculoos, la tarte tatin glace vanille, le tiramisu au chocolat fondant, ou encore le café gourmand.
Le restaurant peut accueillir 45 convives à l'intérieur, et 30 en terrasse pour les beaux jours. Question déco, celle-ci est très soignée avec ses banquettes couleur havane en cuir, les tables en chêne et ardoise – conférant une ambiance très chaleureuse au lieu, tableaux chinés aux murs... sans oublier la lumière tamisée pour une atmosphère des plus cosy.
Alors, aux adeptes de bouchons lyonnais et de bistronomie, le Massilia est l'adresse qu'il vous faut !
Le Massilia
Adresse : 28 rue Paul Riquet, Béziers
Téléphone : 04 67 48 30 55
