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Le restaurant Chez Eddy annonce des nouveautés d'été

Publié le : 20 Juin 2022 - 16:11
Des nouveautés au restaurant Chez Eddy

Des nouveautés au restaurant Chez Eddy 

Découvrez les nouveautés d’été dans votre restaurant Chez Eddy !

Chez Eddy est un restaurant proposant des produits frais au label « Fait Maison ». Les produits travaillés sont locaux et favorisent donc les circuits courts. Il se situe dans la ville de Boujan près de Béziers.

Son gérant et chef passionné Eddy Lacourarie vous annonce allègrement les nouveautés de l’été, notamment sa nouvelle carte . Par exemple, à midi vous pourrez opter pour la pièce du boucher ou le retour de pêche avec le méli-mélo de légumes croquants.

Toujours à la carte, la terrine maison, nouveau plat de l’été, ainsi que le « Paris-Boujan » : il s’agit du Paris Brest revisité, toujours à base de praliné, tel qu’à la mode à Paris mais entièrement revisité afin d’obtenir une forme toute personnelle par le chef Eddy.

Chez Eddy est la reprise d’un restaurant traditionnel dont Eddy a fait un resto bistronomique arborant fièrement le Label « Tables et Auberges de France » . Il s’agit également d’une affaire familiale : l’épouse d’Eddy gère la communication, son père lui prête un coup de main si besoin. Eddy est également épaulé en salle par son amie Julie, Maître d’hôtel.

Les plats phares et les plus populaires sont, d’après Eddy, le jambon melon « à ma façon »ainsi que le « retour de pêche » (pour lequel le poisson est choisi frais en fonction de la criée).

Concernant les formules, du lundi au vendredi vous pourrez opter pour la formule du jour à 17,50 avec entrée/plat/dessert. Eddy insiste sur le fait qu’ici tout est frais et que le surgelé n’a pas sa place. Il ajoute proposer un « menu saveur » du lundi au samedi midi et un deuxième menu, « le gourmet », servi du vendredi soir au samedi soir.

Au rayon des vins, vous trouverez des trois couleurs en provenance de Boujan même. On ne peut pas faire mieux niveau local et circuit court !

Enfin, les desserts sont autant savoureux que fait maison, et varient aussi en fonction de l’humeur du chef : tarte du chef, parfait glacé à la pêche blanche, le Paris-Boujan tel que susmentionné, et au sein du menu gourmet la savoureuse tarte au citron meringuée.

Vous serez convivialement accueilli(e)s au sein d’un lieu à l’atmosphère cosy aux couleurs prédominantes de gris et de rouge, mais vous pourrez aussi opter cet été pour la terrasse de 30 couverts ombragée, pour votre plus grand confort.

Une adresse à ne pas louper !

Chez Eddy  

Adresse : 16 avenue de l’Occitan, Boujan  

Téléphone : 04 67 30 05 89

Terrasse d'Été
Chez Eddy la boufanelle à Boujan-sur-Libron
Restaurant

Chez Eddy la boufanelle Boujan-sur-Libron

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et les vendredis et samedis soirs de 19h30 21h30
Restaurant traditionnel , Restaurant, Fait Maison, Produits frais, Terrasse, Poissons et Coquillages, Animaux bienvenus, Repas de groupe, Cuisine française, Bistronomique, Séminaires, Adhérents UMIH

Découvrez la cuisine bistronomique du restaurant Chez Eddy la boufanelle à Boujan-sur-Libron avec sa cuisine fait maison.

Afficher l'adresse16 Avenue de l'Occitanie, Boujan-sur-Libron