Le restaurant La Forge à Bédarieux et ses nouveautés

Face à la Maison des Arts, dans une ancienne forge à l’architecture peu commune, le restaurant La Forge à Bédarieux propose une cuisine traditionnelle française raffinée élaborée à partir de produits frais et de saison et autant que possible issus de producteurs locaux.

Pour l’été le restaurant annonce de nouvelles formules riches de plats 100 % maison, élaborés selon l’inspiration de la cheffe cuisinière.  Toutes les entrées, plats, desserts sont également disponibles à la carte.

Vous aurez le choix entre 3 menus.

• A commencer par le menu « Soufflet » à 20 € composé de 3 entrées, 3 plats, 3 desserts du jour ou une assiette de fromages affinés ou de la faisselle gourmande (24 € fromage et dessert). Pour vous mettre l’eau à la bouche, quelques exemples : un gaspacho de tomates et chantilly de melon, un millefeuille de Lingue, patate douce et spaghettis de courgettes, une verrine aux fruits de saison, chocolat et yaourt.

• De son côté, le menu « La Forge » à 28 € propose en entrée, une salade gourmande de la Forge, en plat, un merlan d’épaule de bœuf mariné aux épices et herbes de Provence ou encore un filet de dorade Coryphène sur son sablé et crème de petits pois, en dessert, une soupe de pastèque, brunoise de pommes et sorbet qui viendra rafraîchir votre palais !

• Enfin, pour les appétits féroces, le menu « Forgeron » à 38 € satisfera leurs estomacs. A commencer par le cheesecake au saumon fumé et citron vert, puis l’espadon, crème de basilic à l’ail, puis petite pause surprise de la Forge, s’ensuit une selle d’agneau farcie aux champignons frais, une assiette de fromages affinés, et pour terminer sur une note sucrée un dessert au choix à la carte.

Des plats à déguster dans une ambiance conviviale et chaleureuse dans la magnifique salle ornée de pierres ou encore sur la terrasse à l’ombre des platanes centenaires.

Le tout accompagné de vins de la région dont des vins bio avec une large sélection de références servies au verre.

Pour satisfaire ses clients, à noter que le restaurant sera ouvert à compter du 5 juillet tous les mercredis soir et durant tout l’été !

N’hésitez pas à surfer sur le nouveau site internet : https://www.restaurantlaforgebedarieux.fr/

 La Forge Bédarieux

22 avenue Abbé Tarroux

Bédarieux

04 67 95 13 13