Nouvelle carte au restaurant La Forge de Bédarieux dès le 13 octobre

Face à la maison des arts, La Forge à Bédarieux propose une cuisine traditionnelle française élaborée à partir de produits frais et de saison , privilégiant autant que possible les producteurs locaux. Depuis le 1^er juin 2022, Caroline et Thomas sont aux commandes de l’établissement.

Ici, tous les plats sont 100 % maison concoctés par Caroline, cheffe cuisinière. Le restaurant propose trois menus au choix : « L’eau à la bouche », entrée/plat/dessert au prix de 20 € ; le menu « Gourmand » à 28 € riche d’une entrée, d’un plat, d’une assiette de fromages affinés, un dessert. Le menu « Gourmet » à 38 € propose quant à lui une entrée, un poisson, une pause de la Forge, une viande, fromages, un dessert.

A la carte, vous trouverez les mêmes plats proposés dans les menus soit 6 entrées, 4 poissons, 4 viandes, 6 desserts, assiette de fromages ou faisselle gourmande.

A noter dans votre agenda, le 13 octobre, le restaurant proposera une nouvelle carte d’automne . Pour vous mettre l’eau à la bouche, vous aurez par exemple le choix entre une salade automnale, des pleurotes, du mignon de porc séché directement sur place et nécessitant 15 jours de préparation, un parmentier de bœuf ou d’agneau, des légumes frais de saison, des viandes travaillées et mijotées, des poires caramélisées à la noisette, une tatin de pommes et marron… et bien d’autres surprises !

Le tout à déguster au chaud dans la belle salle avec ses voûtes du XVII^ème siècle, sa magnifique cheminée qui trône au milieu de la pièce.

Pour sublimer votre repas ou dîner, le restaurant propose une riche sélection de vins de la région déclinés en trois couleurs dont des vins bio.

Mais pour l’heure, l’équipe du restaurant prend quelques jours de repos. Le restaurant sera fermé du 3 octobre jusqu’au 12 octobre inclus.

RDV le 13 octobre pour découvrir de nouvelles recettes culinaires !

La forge

22 avenue Abbé Tarroux

34600 Bédarieux

Tel 04 67 95 13 13

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