Le Café des Arts Béziers est géré par Stéphane Aix
Homme de terrain, Stéphane Aix est le nouveau gérant de la brasserie le Café des Arts à Béziers.
Accueillir avec sincérité
La cinquantaine passée, Stéphane Aix n’a pas hésité à changer de vie. Aveyronnais d’origine, cet épicurien dans l’âme a réalisé une grande partie de sa carrière professionnelle en région parisienne. Courant 2019, il décide de venir s’installer dans le Sud. C’est à Béziers qu’il pose ses valises. « A Paris, j’ai dirigé plusieurs affaires dont une brasserie traditionnelle dans le quartier de St Germain des Près. J’ai quitté Paris pour avoir une meilleure qualité de vie » évoque Stéphane.
En mai dernier, Stéphane saisit l’opportunité de reprendre la gérance du Café des Arts, un brasserie traditionnelle
connue des biterrois depuis 25 ans. « Je suis tombée dans la restauration dès mon plus jeune âge. Mes parents tenaient un restaurant. Je me suis formé sur le tas» explique-t-il.
Sur tous les fronts, Stéphane partage son temps entre la salle et la cuisine. Il dirige, coordonne et supervise toutes les activités du restaurant. « J’ai la chance de pouvoir compter sur une équipe professionnelle
et très soudée, composée de deux serveurs et d’un chef cuisinier. On décide ensemble des plats et formules
» tient à souligner le gérant. Toute l’équipe met un point d’honneur à proposer aux clients une cuisine généreuse et authentique
. « Nous privilégions les producteurs locaux et de saison. La plupart de nos plats et desserts sont faits maison
» souligne Stéphane.
D’une capacité de 30 couverts à l’intérieur et de 60 places en terrasse, le Café des Arts
c’est avant tout une atmosphère enveloppante dédiée au partage et à la convivialité. La décoration au style vintage, les banquettes vert bouteille ultra confortables, apportent une note décontractée, à l’image du propriétaire. Drôle et bon vivant, Stéphane aime échanger avec ses clients. « Au Café des Arts
, l’ambiance est bon enfant. Ici on ne cherche pas à épater. On accueille avec sincérité » confie-t-il.
Comme son nom l’indique, le Café des Arts
accueille occasionnellement des expositions d’artistes. « En ce moment, les clients peuvent admirer les sculptures d’un ami » conclut Stéphane. Enfin, toujours à la recherche de plus de convivialité, le Café des Arts
propose également des concerts de musique éclectique.
Un accueil attentif, chaleureux, plein de sincérité, c’est ça l’esprit du Café des Arts
à l’image de son propriétaire.
Café des arts Béziers
Brasserie Cuisine fait maison
13 rue de la coquille
Tel : 04 67 28 35 77
