La Grillade Clermont l'Hérault , restaurant portugais, géré par Ludo et Catarina Ribeiro
La Grillade Clermont-l’Hérault
est un restaurant proposant un véritable voyage culinaire au Portugal, et géré par Ludo et Catarina Ribeiro, véritables passionnés ayant déjà conquis le cœur et les papilles des Clermontais et alentours ! Portrait double de ces gérants hors du commun.
Tout d’abord, précisons que les deux responsables sont d’origine portugaise, ce qui ne va pas sans ajouter une réelle crédibilité à l’établissement, qui a ouvert ses portes en août 2023 mais a déjà fait de nombreux adeptes. En effet, aucun établissement ne propose une telle offre de grillades à la portugaise
à 60 kilomètres alentours !
La Grillade
est ainsi née d’une histoire d’amour et de passion communes entre Ludo et Catarina. Ces derniers se sont rencontrés à l’époque où Catarina officiait en tant que serveuse au sein du restaurant de Ludo, Le Duo, en région parisienne. Peu de temps après, Catarina quitte Le Duo en raison d’une meilleure opportunité professionnelle auprès de son ancien employeur. En parallèle, Ludo décide de quitter le restaurant en question et décision fut prise par le couple de créer leur propre restaurant à Maurepas, à la tête duquel ils restèrent durant trois ans.
Dans le même temps, Ludo reçut une proposition intéressante de la part de son ancien employeur, qui était en pleine expansion dans le secteur du BTP. Ainsi, Ludo a décidé d’ouvrir une entreprise de BTP, spécialisée dans le nettoyage industriel et le bâtiment tous corps d’état. Notez que cette entreprise prospéra de 2014 à 2022.
Mais un retour aux sources, de même qu’un déménagement, s’imposa au couple. A la recherche de calme, de soleil et d’un lieu proche de la mer, Ludo et Catarina prirent la décision de s’installer dans la région de l’Hérault, qui cochait tous les critères. En effet, le couple avait passé de nombreuses vacances dans la région et souhaitaient offrir à leur fils un cadre de vie plus paisible que celui en région parisienne.« Nous cherchions vraiment une qualité de vie améliorée », précise Catarina. En plus du déménagement, un retour aux vieilles amours, à savoir les spécialités portugaises, a ainsi vu le jour avec le restaurant La Grillade.
En dehors de la restauration, ce couple de passionnés s’adonne régulièrement à la moto, au dessin au fusain, au cinéma, aux voitures anciennes… pour ne citer que ces derniers hobbies.
Interrogés au sujet de leurs projets, le couple répond qu’il s’agira avant toutes choses de se centrer sur le développement de leur restaurant « La Grillade » et de la promotion de spécialités portugaises
qu’il propose. En outre, ils prévoient également d’embaucher une ou deux personnes afin d’accompagner leur expansion.
Ainsi, si l’envie vous prend de goûter à la gastronomie portugaise sous la forme de grillades au feu de bois
, rendez-vous à « La Grillade » où ces deux passionnés d’origine ibérique feront voyager vos papilles et ce, à un excellent rapport qualité-prix !
La Grillade
Adresse : 1 rue Hippolyte Rouquette, Clermont l’Hérault
Tel : 04 67 44 90 56
