Le restaurant l’Orangerie à Béziers propose un menu spécial Saint-Valentin, à emporter ou à consommer sur place le mercredi 14 février au soir.
Cette année, vous avez décidé de mettre les pieds sous la table et de vous laisser chouchouter ? Au contraire, vous préférez fêter la Saint-Valentin à la maison dans une ambiance intime et cocooning ?
Pour vous régaler, l’Orangerie vous a concocté un dîner gastronomique aussi délicieux que romantique
, élaboré à partir de produits frais et de saison.
Pour vous ouvrir l’appétit, une mise en bouche raffinée, foie gras de canard IGP Sud-Ouest au citron noir d’Iran chutney de dattes et sa brioche toastée. L’entrée est composée de Saint-Jacques de la baie de Quiberon en carpaccio, pomelos rose/sphères de citron, salades d’herbes, huile vierge de framboise.
S’ensuivent un médaillon de saumon d’Ecosse marbré aux feuilles de noir accompagné de quelques légumes étuvés/beurre blanc citron yuzu, huile de persil, d’une noisette de veau des Pyrénées cuit en basse température, pommes de terre truffées, légumes racines réduction d’un Pic-Saint-Loup du domaine de l’Hortus.
Pour le menu à consommer sur place, un pré-dessert, (une surprise gourmande) vient s’ajouter.
Pour finir sur une note sucrée, un pavlova d’amour framboise estragon et pétales de rose, chantilly vanille de Tahiti, framboises fraîches, crémeux d’estragon meringues, coulis framboise.
Son prix ?
- Sur place, 69 €/personne (accords mets & vins + 20 €).
- A emporter 59 € + boissons en supplément : une bouteille 75 cl de champagne de la maison veuve pelletier (29 €) ou une bouteille 75 cl de vin rouge pic Saint-Loup domaine de l’Hortus (27€) ou encore une bouteille 75 cl de vin blanc chardonnay côtes de Thongue domaine Saint-Georges d’Ibry (19 €).
- A emporter : menu à retirer le 14 février entre 8h30 et 15h00 réservation uniquement par téléphone au 04 67 49 07 20
Sur place il est fortement conseillé de réserver.
L’Orangerie
5 Rue Guibal, 34500 Béziers
04 67 49 07 20
https://www.lorangeriebeziers.fr/menu-st-valentin-l-orangerie-restaurant-beziers
