Pour les fêtes de fin d’année, les 24 et 25 décembre et les 31 décembre et 1er janvier, le restaurant La Brasserie Saint-Roch à Sérignan propose des menus de fêtes à emporter.
Des plats 100 % maison
élaborés à partir de produits frais et de saison, privilégiant les circuits-courts.
Le menu de Noël
est au prix de 41 euros
(sans dessert ni boisson). Pour commencer les festivités, une mise en bouche avec un pressé de tourteau aux asperges et gelée de carapace ; deux entrées au choix, soit un foie gras mi cuit au pain d’épices, petit mesclun, vinaigrette senteurs des sous-bois ou une salade de homard tout en fraîcheur, mousseline aux herbettes et salade ; en plats, un blanc de turbot, choux fleurs et cèpes, crème de moules de buchot en papillote ou une ballotine de chapon, foie gras et fruits du mendiant, jus réduit aux morilles.
Des saveurs à emporter comme un grand choix de foie gras
, au pain d’épices, à la pomme, au muscat, du saumon fumé classique, aux herbes et betterave, ou encore du magret séché et fumé
, aux poires.
Pour la Saint-Sylvestre, le menu à emporter est au prix de 64 euros
(sans dessert ni boisson). Il est riche d’une mise en bouche (croquette de jambon ibérique). En entrée, vous aurez le choix entre une tatin de poire et foies gras poêlé crumble de pain d’épices ou une gougère de saumon fumé et caviar d’Aquitaine. En second, vous craquerez pour un homard rôti, croustillant de cochonnaille, jus court. Pour terminer, une noisette de veau grillé, crème de foie gras et pomme Anna ou noix de St Jacques de Bretagne juste saisie, blanquette de légumes aux morilles. De quoi faire titiller vos papilles !
Vous pouvez commander vos menus jusqu’au 21 décembre et venir les récupérer directement au restaurant
Réservation par téléphone : 04 67 00 08 10
Par mail : brasseriesaintroch34@gmail.com
BRASSERIE ST ROCH
116 Allées de la République
Sérignan
